お菓子教室*chocolat maison*

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2010年 06月 22日

6月のレッスン終了☆

早いもので6月のレッスンが終わりました。
お約束通りレッスンの様子を・・・♪

まずはご近所MさんとT君コンビ☆

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T君はいつも試食が待ち遠しい様子^m^仕上がりがお昼時だからしょうがないよね^^;



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T君作☆




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Mさん作☆


さっぱりとしたクリームが好評でした^^






日は変わって・・・


この日の生徒さんは私の友達YとNさんコンビ☆

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二人ともいい感じに巻けてる~♪




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二人の仕上げ前に試食タイム♪
「これは1本いける!」と危険発言が(笑)ロールケーキって食べやすいしね~^m^





さぁ仕上げです!

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Nさん作☆





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Y作☆


皆さん美味しそうに仕上がりましたね!6月もたくさんの「美味しい!!」が聞けて嬉しかったです。
ありがとうございました。



次のレッスンはいつになるかな!?
首をなが~くして待っていてくださいね^^
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# by Anniversary0607 | 2010-06-22 21:42 | *レッスン風景*
2010年 06月 19日

PC帰ってきました!

ご迷惑お掛けしましたが、思ったよりも早く我が家のパソコンが帰ってきました!

どうやらディスプレーの故障だったようです。
データなどが消えなかったので良かったぁ☆

でも思わぬ出費は痛かった・・・><




***話は変わって***



生徒の皆さんが気になっていると思われる今後のレッスンの件ですが・・・


思い切って夏場はお休みしようと思っています。

当教室にはエアコンがあるのですが夏場はやはり暑く、sweetsは暑いと作りづらいこともあってメニューが限られるし、私自身レシピ作りの意欲が沸かないのが正直なところです。


意欲が沸かないもう1つの理由があるのですが、最近新規の生徒さんが増えなくて、多くてレッスン日が3日
くらいしかないという現状。。。

レッスンに来たくてもなかなか来られない方もいらっしゃると思いますが、私としては“お小遣い稼ぎ”という感覚でお仕事をしているわけではないので毎月利益が少ないとお休みしたくなります。
家計に響くようなお仕事の仕方は避けたいので><

私の本業は“妻と母”なのでそれに支障がないよう、お菓子教室の仕事はマイペースに進めさせていただいております。
家の事をおろそかにするのが嫌なんです、私^^;


少なくとも息子が大きくなるまでこの考え方は変わらないので、勝手を言って申し訳ありませんがご理解いただけると嬉しいです。



来年から息子は幼稚園に行く予定なので、秋頃からも何かと忙しいと思います。
毎月毎月レシピ作りができないと思われますので、不定期開講になる予定です。



ちょこちょこブログは更新しようと思いますので、お時間のある方は遊びに来てくださいね!



後日コーヒースフレロールのレッスン風景の記事をアップする予定です☆
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# by Anniversary0607 | 2010-06-19 13:16 | *ご案内・お知らせ*
2010年 06月 15日

・・お知らせ・・

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ブログをご覧の皆さんにお知らせです。

先日我が家のPCが突然故障しまして・・・
今修理に出しております><

いつ戻ってくるかわからず、修理費によっては新しいものを購入!?することになりそうです。


ということで今実家のPCから更新しています。

今度いつ更新できるかわかりませんので、7月のレッスンができるかどうか・・・

生徒の皆さんにはご迷惑おかけしますがご了承くださいね。


今後のことはまた後日更新できる時にお知らせします。
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# by Anniversary0607 | 2010-06-15 09:48 | *ご案内・お知らせ*
2010年 06月 09日

祝☆3歳バースデー♪

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何位かな!?と探すのが大変になってきました^^;
今日もワンクリックで応援していただけると嬉しいです^^

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先日息子が3歳になりました☆
バースデーケーキは何にしようかしばらく迷っていたのですが、結局行き当たりばったりの出来に^^;
2歳後半からEXILEにすっかりはまっているのでキャラクターものはやめました(笑)


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車や飛行機は好きなのでクッキーを作って乗せてみました^^
人型クッキーも3人分作って私達家族ということで♪


ムースは桃で作り軽い口当たりでそれはそれで美味しかったのですが・・・
ちょっと水分が多くてビスキュイ生地とクッキーがしっとりに^^;


名前と3歳のろうそくを立ててハッピーバースデーを歌い、自分でろうそくの火を消して大喜び!
今年一番ってくらいの笑顔で喜んでくれました^^
明るい時間にパーティーをしたので、火をつけた時「ママ、電気消して!」と言われたのには吹き出してしまいました^m^だいたいはパーティーって夜に電気を消してふぅ~ってするもんね(笑)

小さい頃の映像や写真を見たりしながらこの3年を振り返り、改めて息子の成長ぶりを実感しました。
反抗期は相変わらずでとっても大変な毎日ですが^^;笑顔と寝顔を見てどうにかやってます^^



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改めて☆

3歳おめでとう!これからも元気ですくすく育ってほしいとママとパパは心から祈っているよ☆
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↑写真を撮っている私の影が主役に思いっきりかぶっちゃってる(笑)
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# by Anniversary0607 | 2010-06-09 15:12 | *my sweets&bread*
2010年 06月 06日

6月のレッスンスタート♪

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6月のレッスンがスタートしました!メニューは “コーヒースフレロール”
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生徒さんはいつも来てくださっているT様と今回3回目のO様。




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ロールケーキの難関、巻き巻き。。。
最後の最後なので気が抜けませんね~^^;



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T様作




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O様作


と、ご覧のようにお二人ともお上手に仕上がりましたよ^^





肝心のお味は・・・


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とその前に撮影会^m^
この様子は頻繁に見られます(笑)




「この生地気に入ったぁ~!」
「う~ん、美味しい~!!!」
「普通の生地よりこっちの方が好きかも♪」
「クリームも食べやすくて美味しい!」


などなど。。。お二人からはとても嬉しいお言葉を次々と頂きました☆
毎回そうですが嬉しい瞬間ですね~*^^*
頑張って試作して良かったわぁ^^




ニコニコ笑顔で帰られたお二人の背中を見て、ホッとした初回レッスンでした^^
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# by Anniversary0607 | 2010-06-06 21:13 | *レッスン風景*
2010年 05月 25日

久々のお出かけ♪

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前の記事で予告したように、今回は家族3人でのお出かけの一部を☆

お出かけ・・・といっても子連れなのでお買い物♪とかではないですが^^;←未だに買い物は辛いものがあります><いつになったらゆっくりと行けるのか・・・(苦笑)

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近所の大きな公園の芝生に敷物をひいて青空を眺めて深呼吸\^^/
最初はみんなで植物を見ていたのですが、いつもの様に脱走した息子はここにいました^^
ぐるぐると走り回ってまるでわんちゃんみたいだった^m^




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公園内を走る汽車に乗って綺麗なお花を撮りました。鮮やかで綺麗だったぁ☆



その後は・・・
やっぱり花より団子(笑)

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GODIVAへ☆
最近発売されたアイスクリーム トリュフが目当て^m^
2粒で400円弱ですよ!もう買わない、きっと(苦笑)


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以前買ったショコリキサーに新商品が出ていたので購入!
前に飲んだ?食べた?ものの方が美味しかった^^;
前回の記事はこちら→☆☆☆


間違いないのが↓
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ほぼ息子が食したこのアイス^^前回も食べたけど・・・
お店に入って「これを食べるの!!!」と言い続けた息子よ、あなたは正しかった(笑)




その後インテリアショップを見て主人の誕生日プレゼントを購入し、色々と用事を済ませて帰宅しました。


主人の今年のプレゼントはウィスキー&生ハム&チーズ^m^
数日前に↑これとは別に私から・・・ということで内緒で選んだ半袖シャツ☆をプレゼントしました。
「パパはこれが似合う!」と息子が言ったのでそれを選びましたよ^^
今年の夏はたくさん着てね♪


久々にお休み~っといった感じの週末を過ごせて楽しかったです^^
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# by Anniversary0607 | 2010-05-25 18:21 | *お出かけ‥*
2010年 05月 23日

*お誕生日ケーキ*苺のモンブランタルト

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めっきり下降中^^;そういえば1位だったこともあったなぁ・・・
ワンクリックで応援していただけると嬉しいです♪

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主人の誕生日ケーキです♪
私のレシピの中で“苺のモンブランタルト”が一番好きということで、お誕生日っぽくホールで作りました。
すごいボリューム!!!


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だってこのケーキ、苺1.5パックを使ってますから^m^
苺を乗せるとチーズクリームが溢れるので、別の容器に入れたくらいです(笑)



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週末がお祝いしやすいので、ちょっと早かったけど息子とHappy Birthday♪を歌ってパパをお祝いしました^^
歌が大好きな息子^^いつの間にかしっかり歌えるようになっていました*^^*
電気を消してろうそくに火をつけるとワクワク感が増したようで、2日目に食べた時も「ママ~電気消して~」と言ってました^m^よっぽど楽しかったんだね☆

このケーキは息子も大好きなので必死でほお張って食べていました。お店でこんなケーキが売っていたら赤字間違いなし!ってくらいのボリュームですからね!!



何度も何度も「ママ~ケーキ作るお仕事、今日は無いの!?」と私に不安げに聞いてくる息子が愛おしかった*^^*私がレッスンのある週末は、いつもパパと2人でお出かけだから3人が嬉しかったんだね^^


2週間後は息子の誕生日なので、どんなケーキを作ろうか悩んでいます><
好きなものはわかっているのだけどケーキにするのが難しくて・・・^^;


家族3人で過ごした週末の久々のお出かけの記事は、また後日載せますね^^/
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# by Anniversary0607 | 2010-05-23 21:46 | *my sweets&bread*
2010年 05月 17日

クッキーシューレッスン♪

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先日で5月のレッスンは終了しました。 はやっ(苦笑)←という声が聞こえてきそうですが^^;
今週末は主人の誕生日なのでレッスンは入れず、残りの土日もゆったりと過ごす予定です♪

5月最後のレッスンは大人気メニューのクッキーシュー☆
生徒さんはご近所の仲良し従姉妹コンビ^^
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強火での作業が2回あるので緊張しますよね^^;
最初は皆さん一緒です!怖がらず何度もトライしてみましょうp^^q


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クリームはきっとどこのお店よりもたくさん入っていることでしょう(笑)


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試食の際もあふれ出てくるクリームも吸いながら食べていましたね^m^




お二人の作品☆
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絞り方によっては8個以上できるので家族の人数分絞ってみてもいいかも!




作業&洗い物が多いこのレッスン^^;
教えている側も結構ハードなのですが生徒さんの「美味し~い!」の声が聞けて疲れも飛んでいきました^^v



来月はぐるぐる巻き巻き^^
残席も半分となりましたよ!お早めにご予約を~☆
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# by Anniversary0607 | 2010-05-17 20:31 | *レッスン風景*
2010年 05月 17日

6月レッスンのご予約状況

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                     コーヒースフレロール   


 6月レッスンのご予約状況  

5(土)満席
13(日)満席
19(土)満席


6月1日にてご予約は締め切りました。ありがとうございました!
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# by Anniversary0607 | 2010-05-17 20:08 | *日程&ご予約状況*
2010年 05月 15日

苺♪苺♪苺

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今日のレッスンメニューは苺のガトーショコラ☆
今月は特別レッスン月間なのでメニューはバラバラです。

生徒さんは私の高校時代の友達Yと同僚のNさんコンビ☆


こちらは焼く前
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ぽこぽこ見える苺ちゃん



そして焼き上がり!
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見えなくなっちゃいました^^



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いい香りに包まれながら、お楽しみの試食タイム♪


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試食時は生クリームを添えていただきます。
フォークの位置がおかしいぞ^^;




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Y作☆



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Nさん作☆



2人ともおかわりしてくれましたよ^^
焼き立ては温かくてふわっふわ^m^
冷やすとしっかりしまってこれもまた美味☆

苺が手に入る時期にプライベートでも作ってみようかしら♪



今日も色々な話題で盛り上がり楽しい一時でした^^

来月お休みが取れるといいね~♪待ってま~す!
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# by Anniversary0607 | 2010-05-15 15:51 | *レッスン風景*