お菓子教室*chocolat maison*

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2009年 11月 29日

・臨時休講のお知らせ・

恐れていたインフルエンザにかかってしまいました><

昨晩から異常な寒気に襲われ今朝方39度の発熱。。

まだ高熱から24時間経っていないので確実にインフルエンザとは言えないようですが、症状からして可能性が高いということです。

インフルエンザ用のお薬を処方されましたのでしっかり飲み、うがい&手洗い&マスク着用を徹底し、家族にうつさないよう気をつけます。


ということでこれから1週間安静状態が必要となったため、ここ1週間以内にご予約頂いていた生徒さんには連絡済ですが、これからご予約される方へ臨時休講のお知らせです。



4(金)空席 ←休講 (この日以降の予約締切日です!)
5(土)満席 ←キャンセルさせて頂きます
6(日)空席 ←休講
7(月)空席 ←5日に判断します
9(水)空席 ←この日以降は通常通りレッスンが行えると思いますので、これからご予約される方はこの日以降をお選びください
13(日)満席
19(土)1名様空席
20(日)空席
23(水)空席
24(木)空席
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by Anniversary0607 | 2009-11-29 13:20 | *ご案内・お知らせ*
2009年 11月 20日

12月のレッスン日追加のお知らせ!

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~chocolat maison X'mas 2009~ 15cm1台   レッスン料(箱代込み)¥5,000

12月のレッスンに追加日が出ました!


1(火)
4(金)
7(月)
9(水)
23(水)
24(木)


改めまして12月のレッスン日を載せておきますね!


1(火)
4(金)
5(土)
6(日)
7(月)
9(水)
13(日)
19(土)
20(日)
23(水)
24(木)


結構レッスン日が増えました^^義母に感謝です。




でも肝心のご予約はまだ0件><


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かわいいサンタ達と一緒に、たくさんのご予約お待ちしておりま~す!


締め切りは12月4日(金)です
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by Anniversary0607 | 2009-11-20 22:46 | *日程&ご予約状況*
2009年 11月 14日

クッキーシューレッスン♪

今日は特別レッスンでした。
メニューは大人気のクッキーシュー!

本日の生徒さんは、今回で5メニュー目のT様とはじめましてのI様☆


久々のクッキーシューということもあり!?デモはちょっと失敗作になってしまいました。。。
感覚が鈍ってしまって。。。日々練習しなければ!
肝心のお味は間違いなしです!!(苦笑)



それではいきなりですが、お二人の作品のご紹介です☆

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まずはT様。
今回作業中のお写真がないので作品の写真を3カットずつ☆

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ぷっくりと可愛らしく膨らんでいますね^^


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そしてこちらがI様作。
ジャンボシュー発見(笑)

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またまた最後にジャンボシュー^^さぞかしクリームがたっぷり入っていることでしょう*^^*



途中ちょっとしたハプニングもありつつ、無事にお二人とも完成できたので良かったです^^



レッスンの合間いろいろとお話が盛り上がり、私はいつもの大口で爆笑してしまいました^^;


初めてレッスンに来られる方へ☆
こんな感じでアットホームな雰囲気のレッスンです^^どうぞ緊張なさらずにお越しくださいね!


そういえばクッキーシューのお味ですが。。。

とっても好評でしたよp^^q

シュー生地だけでも味わい深く、焼き立てはクッキー生地がサクサクです^m^
さっぱりとしたヨーグルトクリームも簡単で美味しいですよ~!


T様、I様、本日は楽しい時間をありがとうございました!
ぜひご自宅でも作ってみてくださいねp^^q
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by Anniversary0607 | 2009-11-14 16:23 | *レッスン風景*
2009年 11月 12日

12月のレッスンメニュー☆

大変お待たせいたしました!

12月のレッスンメニューの発表です!!!

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~chocolat maison X'mas 2009~  15cm1台  レッスン料 ¥5,000 (箱代込み)



きめが細かく時間が経ってもふわっふわのジェノワーズ生地でたっぷりのイチゴとクリームをサンド。
難しいナッペも初心者の方向けに簡単にしてありますよ^^

可愛いサンタさんの小物☆
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そして左奥には小さなセルクルで焼いたジェノワーズ生地をスライスして乗せ、可愛らしく飾りつけ☆


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クリスマスの主役でもあるクリスマスケーキ☆今年はぜひ手作りしてみませんか?



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たくさんのご予約お待ちしておりま~す☆
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by Anniversary0607 | 2009-11-12 16:24 | *レッスンメニュー*
2009年 11月 12日

12月のレッスン日程☆

現時点での予定ですが12月のレッスン日程を発表します!


5(土)
6(日)
13(日)
19(土)
20(日)



今年はイヴ&クリスマスが平日なのでレッスンが難しそうです><
レッスン日程が少ないのでご予約が多い場合は、午後の部も開講するかもしれませんので、まずはお問い合わせくださいね!



レッスン予約締切日は12月4日(金)です☆
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by Anniversary0607 | 2009-11-12 16:23 | *日程&ご予約状況*
2009年 11月 08日

初心忘れるべからず!

と思った今日のレッスン。。


本日のタイトルにした言葉の意味は後ほどわかります。



今日のレッスンメニューはかぼちゃのチーズケーキ☆

生徒さんは私の高校時代の友達Yと同僚のNさんコンビでした。



初回のレッスンメニューにしただけあってとっても簡単なこのケーキ☆

まずは私のデモから始めるのですが、途中肝心のかぼちゃを入れるのを忘れていることに気づき^^;「あぁ~駄目だぁ・・・」なんて思いながらも無事に焼き上がり(ふゥ~)



続いてお二人の実習スタート!

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焼き時間が長いのでゆったりと裏ごしです。


そしてそしてその後、今度は生クリームを入れる前に薄力粉をin(はぁ~今日やっぱりだめだぁ。。。)
なんて思いながら何とか焼けました。ごめんなさい><

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Nさん作☆
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Y作☆

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まだ温かいうちに試食♪焼き立てはスフレの様にふわっとしていてこれまた美味しい^^
私は時間をおいてしっとりの方が好みですが^m^

2人にも好評でした♪


な~んて喜んだものの、今日の失敗は初心を忘れていたからではないかと思った私。。。
深く反省しこれからのレッスンではこんなことの無いように気をつけたいと思います。
今日のレシピは簡単で材料を入れて混ぜるだけだったので出来上がりに支障はなかったけれど、
講師がこうでは信用を失ってしまいますよね><


今月はレッスンを始めて1年の記念の月です。

今日をきっかけにいつまでも初心を忘れずレッスンに取り組んでいきたいと思いますp^^q

Nさん、Y、今日は何だかごめんね><
いつも楽しい時間だからついつい。。。今後は気をつけます!
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by Anniversary0607 | 2009-11-08 13:22 | *レッスン風景*
2009年 11月 07日

11月のレッスンスタート☆

今月も10月に引き続きメインメニューはモンブランです!

11月初めの生徒さんは、10月は予定が合わなくてレッスンに来られなかったK様。

本日はりんごのタルトとの2メニューレッスンでしたよ♪


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まずはりんごのタルト。
マーブル台の上でタルト生地を作成中。ちょっと手間はかかるけど前日から仕込んでおけば楽勝ですよ~^^
レッスンの際は冷凍庫の力を借ります!!


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ほ~らとってもイイ色に焼けましたぁ!


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角度を変えてもう1枚^m^



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またまたご馳走になりました*^^*ありがとうございま~す♪
甘すぎずとっても香ばしいこのタルト!好評でしたぁ^^





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そしてモンブラン。最後のぐるぐる絞りですが、K様はとっても緊張されていて絞り出す前に大きく深呼吸されていました^^


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ちょっとしたアドバイスにより最後にはとってもお上手に出来ていましたよ!


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ほ~ら綺麗でしょう☆☆☆


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あらら☆☆またまたご馳走様でした*^^*
本日の私の昼食となりました(笑)


2メニューの場合、組み合わせによって結構時間がかかります。
本日も終了時間が遅くなってしまいました。。すいません。。


緊張感はあるものの“無”になれるこの時間がとっても楽しみなご様子のK様^^
ご自宅でもぜひ作ってみてくださいねp^^q


本日も楽しい時間をありがとうございました☆
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by Anniversary0607 | 2009-11-07 20:34 | *レッスン風景*
2009年 11月 04日

11月のご予約状況☆


7日(土)2メニューレッスンのため満席
8日(日)特別レッスン(かぼちゃのチーズケーキ)満席
14日(土)特別レッスン(クッキーシュー)満席




11月3日(火)をもって締め切りました!
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by Anniversary0607 | 2009-11-04 09:31 | *日程&ご予約状況*