2009年 10月 03日
今日から10月のレッスンがスタートしました! メニューはモンブランです^^ そして今日は2メニューレッスンだったのですが、もう1つのメニューは3月の大人気メニューだったクッキーシュー☆ 生徒さんは遠方からお越しで本日2回目のM様。 まずはモンブランからスタートです☆ サックサクのメレンゲ生地を焼きますよ~!下にある小さいのは焼き色チェックの味見用です^m^ マロンクリームは最後にこします。これでとっても滑らかに☆ ぐるぐる絞っていきますよ^^ そしてM様の完成品はこちら☆ とっても美味しそうですよね~*^^* ご試食中を後ろから撮影失礼しました^^; 肝心のお味はというと・・・ モンブランが大好きというM様の太鼓判を頂きました!やったぁ♪ 何度も「美味しい、、あぁ~美味しい。。。」と言って頂けて嬉しかったです^^ M様曰く「お店で売っているモンブランは甘すぎて2個はいけないけど、これならいける!」(笑) 最後の最後まで甘さを調節していたので、私にとってこの言葉は最高の褒め言葉でした!! 一息ついたところでシュークリームの仕上げです。 ぷっくり膨らんだシュー生地にクリームを入れていきます。 シュークリーム用の口金を使うと、たっぷりクリームを入れられてお得感アップです^m^ 完成品はこちら☆ とっても綺麗に仕上がりましたね^^ カスタードクリームがとっても美味しい!と、こちらもお褒めの言葉を頂きました! そしてクッキー生地がサックサクで大好評でしたよ^^ またまた私もご試食させて頂きました。M様ご馳走様でした♪ レッスン後、早速製菓材料店へ向かわれたM様^m^ 明日にでもまた作ってみたいと言って頂き嬉しい限りです。 先月のメニューもすぐに作っていただけたようで・・・ こんなお話を聞くと頑張って試作したかいがあったと思えますね。 M様、本日も遠いところありがとうございました!
by Anniversary0607
| 2009-10-03 14:10
| *レッスン風景*
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